Donna Olimpia (основана през 1898) е винарска изба, разположена в Болгери, Тоскана. Имотът обхваща около 60 хектара, от които около 45 са новозасадени лозя, селектирани чрез проучвания върху клони и коренови подложки. В лозята се отглеждат основно каберне совиньон, каберне фран, мерло, сира и Petit Verdot за червените вина, а за бели – верментино, вионие и Petit Manseng. Terre се управляват със системата на spur cordon и гъстота ~7 000 лози на хектар. Продукциите включват различни стилове под апелации Bolgheri Rosso, Bolgheri Bianco и Bolgheri Rosato, както и специални серии като Millepassi и Campo alla Giostra. Вината на Donna Olimpia се характеризират с елегантна структура, минералност и хармония между плодови и ароматично-специфични компоненти.