Pavillon Rouge du Château Margaux 2015 е уважаваното второ вино на Château Margaux, едно от най-добрите имоти в Бордо. Тази реколта илюстрира отдадеността на замъка към съвършенство, предлагайки вино със забележителна дълбочина и елегантност.
Състав на сместа:
– Каберне Совиньон: 74%
– Мерло: 21%
– Petit Verdot: 4%
– Каберне фран: 1%
Дегустационни бележки:
– Външен вид: наситен гранатово-лилав оттенък.
– Аромат: Изразителен букет с нотки на касис, черни череши, диви боровинки и нотки на карамфил, пръчица канела и стърготини от молив.
– **Вкус:** Средно до пълно тяло с фини, зърнести танини и освежаваща киселинност, водещи до дълъг, задоволителен финал.
Критично признание:
– Джеймс Съклинг: 96 точки. „Това е много стегнато и уплътнено с кондензиран вкус на касис и характер на тъмни горски плодове. Солен и минерален нюанс на виното. Пълно тяло, много таниново, но полирано и изискано. Това е като голямото вино, но в година като 2006 или 2007. Най-добрият за всички времена.”
– Wine Enthusiast: 94 точки. “Красивите танини на това вино се допълват от зрелите черни плодове. Заедно те дават вино, което е сочно, богато и твърдо структурирано за дълго отлежаване. Касис, къпини и интензивна хрупкава киселинност се обединяват в това интензивно вино. Пийте от 2026 г.”
– Jeb Dunnuck: 94 точки. „Второто вино от имението е 2015 Pavillon Rouge и е 74% каберне совиньон, 21% мерло, 4% пети вердо и 1% каберне фран, отгледано в 60% нов френски дъб. Това е сензационно вино само по себе си, предлагайки димящи добри нотки на крем дьо касис, боровинки, препечени подправки и достатъчно минералност. Богат, плътен, богат и концентриран със забележими танини, дават бутилки 4-5 години и се наслаждават през следващите две десетилетия или повече.”
Потенциал за стареене:
2015 Pavillon Rouge du Château Margaux е създаден за дълголетие. Въпреки че е достъпен в младостта си, той ще развие по-голяма сложност с 4-5 години съхранение в изба и се очаква да се развие грациозно през следващите две десетилетия или повече.
Предложения за комбиниране на храни:
Това вино се съчетава прекрасно с говеждо, агнешко и дивеч (елен, елен), като допълва богатите и пикантни ястия.
В обобщение, 2015 Pavillon Rouge du Château Margaux е доказателство за ангажимента на имението към качеството, предлагайки хармонична комбинация от плодов интензитет, структурна елегантност и значителен потенциал за стареене.
