Monte del Frá, Cá del Magro – Custoza Superiore DOC 2023

Cà del Magro Custoza Superiore DOC 2023 от Monte del Frà е бяло вино от региона Венето, Италия, произведено от внимателно подбрани местни сортове грозде, включително гаргвнега, требиано тоскано, инкрочо манцони и кортезе. Виното се отличава с интензивен сламеножълт цвят с бледозелени отблясъци и комплексен ароматен профил, включващ нотки на бели цветя, златна ябълка и деликатни ванилови нюанси.

На вкус е свежо, сухо и пълноценно, с изразена минералност и дълъг, устойчив финал. Виното е отлежавало 6 месеца върху утайките в стоманени съдове, като малка част (около 4–5%) е ферментирала и отлежавала в малки дъбови бъчви за около 4 месеца, което придава допълнителна комплексност и структура.

Cà del Magro 2022 е отличено с високи оценки от винени критици, включително 93 точки от Wine Enthusiast и 17,5 точки от Jancis Robinson, което потвърждава неговото качество и потенциал за отлежаване.

Препоръчва се да се сервира при температура между 10 и 12°C и се съчетава отлично с рибни ястия, бяло месо, паста, ризото, както и с азиатска и вегетарианска кухня.