Les Forts de Latour 2016 е второто вино на прочутия Château Latour, един от петте Първи растежа на Бордо. Произвежда се от по-млади лози или парцели, които не се превръщат във водещото вино на имението, но все пак се възползва от прецизните стандарти за винопроизводство на Château Latour. Това прави Les Forts de Latour много търсено вино, предлагащо изключително качество и стойност.
– Сортове грозде: Блендът за реколта 2016 обикновено е доминиран от каберне совиньон (около 65-75%), допълнен от мерло (20-30%) и малки пропорции от пети вердо.
– Нос: Силно ароматен букет от зряло касис, къпини и сливи, преплетени със сложни нотки на кедър, тютюн, графит и земни нюанси. Фините нотки на теменужки и подправки като черен пипер и карамфил допринасят за неговата елегантност.
– Вкус: средно до пълно тяло с копринени танини и изискана текстура. Виното е изключително добре балансирано, показващо слоеве от зрели тъмни плодове, сърцевина от минералност и красиво интегриран дъб. Киселинността му придава свежест, а структурата е твърда, но достъпна. Финалът е дълъг и задоволителен, с продължителни нотки на касис, черен шоколад и фини подправки.
– Потенциал за стареене: Въпреки че е достъпен в младостта си с декантиране, Les Forts de Latour 2016 е създаден за стареене и ще се развива прекрасно в продължение на 15–20+ години, придобивайки по-голяма дълбочина и сложност.
Ретро преглед:
Реколта Бордо 2016 е широко смятана за една от най-добрите в новата история, доставяйки вина с изключително качество в целия регион. Сезонът на отглеждане включва идеални условия:
– Влажен извор осигури здрави водни запаси в почвата.
– Горещото и сухо лято позволи на гроздето да узрее бавно и равномерно.
– Прохладните нощи запазват свежестта и киселинността на плодовете.
Тази комбинация доведе до вина, които са едновременно мощни и елегантни, с отлична концентрация, зрели танини и жизнена киселинност.
Les Forts de Latour 2016 получи блестящи отзиви, с оценки, вариращи от **93 до 95 точки** от водещи винени критици. То беше възхвалявано за своята прецизност, сложност и баланс, често смятано за открояващо се сред вторите вина в Бордо. Много рецензенти отбелязаха приликата му по структура и стил с Grand Vin, което го прави изключително представяне на имението Latour.
Сдвояване на храни:
Това вино се съчетава чудесно с класически френски и други обилни ястия, като:
– Рибай стек или телешко филе на скара.
– Агнешко или телешко печено.
– Меса от дивеч като еленско или патешко конфи.
– Ястия на основата на гъби или ризото с трюфели.
– Отлежали сирена като грюер, пармезан или рокфор.
