J. de Villebois, Sancerre Rosé 2023

Sancerre Rosé 2023 от J. de Villebois е елегантно и балансирано розе, произведено от 100% пино ноар, отглеждано върху варовиковите и кимериджийски почви на хълмовете в апелацията Сансер. Тези тероари придават на виното характерна минералност и свежест.

Виното се отличава със светъл лешников цвят и деликатен аромат, напомнящ на червени горски плодове и цитруси с пикантни нюанси. На вкус е свежо и хармонично, с подчертана киселинност и дълъг, ароматен финал.

Процесът на винификация включва кратка мацерация (6–12 часа) и ферментация в неръждаеми съдове при контролирана температура, което запазва свежестта и плодовия характер на виното.

Sancerre Rosé 2023 е отличен избор за съчетаване с гриловани зеленчуци, салата „Нисоаз“ с козе сирене и цвекло, както и с морски дарове.