Galatrona от Petrolo е едно от най-известните италиански вина на основата на мерло, често смятано за “супер тосканско” поради структурата си в стил Бордо, комбинирана с отличителния тоскански тероар. Произведено от имението Petrolo в региона Val d’Arno di Sopra, Galatrona е мощно, но изискано червено вино, спечелило международно признание.
Лозарство и винарство
Galatrona се произвежда от внимателно подбрани лозя Merlot с нисък добив, отглеждани в най-висококачествените лозя на Petrolo. Лозята се отглеждат устойчиво, с акцент върху поддържането на здравето на почвата и екосистемата. Комбинацията от глинести и варовикови почви, заедно със средиземноморския климат, допринасят за богатата концентрация на виното.
След ръчно бране гроздето преминава през щателен процес на ферментация в малки дъбови бъчви и бъчви от неръждаема стомана. След това виното отлежава във френски дъбови бъчви, нови и използвани, за около 18 месеца. Това отлежаване придава дълбочина, комплексност и фини танини, подобрявайки структурата и дълголетието на виното.
Дегустационни бележки
Външен вид: наситено рубиненочервено с виолетови нюанси.
Аромат: Интензивен и сложен, с аромати на къпини, череши, сливи и касис, заедно със земни нюанси. Нотки на шоколад, тютюн, кожа и фини подправки от отлежаването на дъб добавят слоеве сложност.
Вкус: плътен и богат, с копринени танини и кадифена текстура. Доминират аромати на тъмни плодове като къпини и черни череши, следвани от нотки на женско биле, мока и подправки. Виното също така показва балансирана киселинност, която му придава свежест въпреки концентрацията.
Финал: Дълъг и устойчив, със сложна комбинация от плодови, дъбови и минерални нотки, които остават във вкуса.
Потенциал за стареене
Galatrona има отличен потенциал за стареене, като много реколти се развиват прекрасно в продължение на 10 до 20 години. С течение на времето придобива още по-голяма сложност, като се появяват третични вкусове като трюфел и горски под.
Съчетаване на храни
Съчетава се добре с: Червени меса (на скара или печени), дивеч, богати тестени ястия с месни сосове и отлежали сирена като Пармиджано-Реджано или Пекорино.
Цялостно впечатление
Galatrona на Petrolo е еталон за италианското мерло, демонстрирайки елегантността и силата на този сорт в тоскански контекст. Неговата дълбочина, комплексност и полирана текстура го правят вино с изключително качество, често сравнявано с най-добрите вина от Бордо. За любителите на смели, но изискани червени вина, Galatrona е задължително да опитате, доставяйки едновременно богатство и финес с всяка реколта.
96 точки Робърт Паркър
