Barоlo “Liste”DOCG, Damilano, 2015

Liste 2015 от Damilano е изключително Бароло, произведено от емблематичния лозов масив Листе, разположен в община Сералунга д’Алба, в сърцето на региона Пиемонт, Италия. Това вино е истинско въплъщение на мощта, елегантността и тероара на Бароло, като същевременно отразява уникалните характеристики на този изключителен парцел.

Произход и тероар:

• Листе е исторически парцел в района на Сералунга д’Алба, известен със своите стръмни склонове и богати варовикови почви, които придават на вината структура и минералност.
• Този лозов масив е разположен на надморска височина от около 360 метра, с оптимално югозападно изложение, което осигурява перфектни условия за узряване на сорта Небиоло.

Характеристики на виното:

• Цвят: Дълбок гранатовочервен цвят с леко оранжеви отблясъци, характерен за добре отлежалите Бароло вина.
• Аромати: Комплексен и многопластов нос, който разкрива зрели червени плодове като вишни и малини, в комбинация с нотки на рози, виолетки и сушени подправки. Вторичните аромати включват нюанси на кожа, тютюн, земя и сладък корен.
• Вкус: Виното има мощна структура, с изразени, но гладки танини и свежа киселинност. Вкусът е балансиран и богат, със слоеве от червени плодове, пикантни нотки и минералност. Финалът е дълъг, комплексен и запомнящ се.

Реколта 2015:

2015 е изключителна реколта за Бароло, характеризираща се с топли и стабилни климатични условия:

• Лятото е горещо, но с прохладни нощи, което осигурява добро узряване на гроздето и запазване на киселинността.
• Реколтата дава вина с голяма концентрация, изразителна плодовост и дълготраен потенциал за отлежаване.

Отлежаване:

Liste 2015 отлежава за 24 месеца в големи славонски дъбови бъчви, които съхраняват автентичния тероарен характер на Небиоло. След това виното отлежава допълнително в бутилка, за да развие своята сложност.

Потенциал за отлежаване:

Това Бароло има забележителен потенциал за отлежаване и може да се развива в бутилка за 20–30 години или повече. С времето танините ще омекнат, а ароматите ще придобият още по-голяма дълбочина и комплексност.

Съчетание с храна:

Liste 2015 е великолепен избор за съчетание с изискани ястия като:

• Телешко или дивечово месо – печени ястия или рагу.
• Традиционни пиемонтски специалитети като паста с трюфели.
• Зрели сирена с наситени аромати, като Пекорино, Грана Падано или Горгонзола.

Оценки и признания:

Liste 2015 е високо оценено от винените критици с оценки в диапазона 95–97 точки. Експертите отбелязват мощната структура, елегантността и потенциала за отлежаване на това изключително Бароло.